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栄養士のブログ

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元旦 昼食時のご利用者様の様子①

2026-01-01

1月1日の献立

2026-01-01
新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
赤飯、煮物、三点盛(ニシンの甘露煮、刻み花かぶら、淡雪寒天)、すまし汁
ご飯、花五目卵焼き、鰆の西京焼き、割烹なます、きんとん、すまし汁

12月31日の献立

2025-12-31
今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。
ご飯、肉じゃが、昆布大豆、酢の物、プリン
夕食はお刺身です❣
ご飯、刺身、年越しえび天そば、みかん

12月29日・30日献立

2025-12-30
12/30昼食は、ご飯 筑前煮 白和え のっぺい汁 バナナでした
12/29(昼食)ご飯 味噌汁 生姜焼き 油みそ 南瓜のサラダ フルーツポンチ
12/29(夕)芋ご飯 目玉焼き 南瓜の煮物 ヤクルト1000
30日(夕食)ご飯 タラの塩麴漬け ピーマンの和え物 てまり揚げ ヤクルト1000

12月28日の献立

2025-12-28
ごはん、ブリの照り焼き、割烹なます、ぶどうのゼリー、スープ春雨
ご飯、鶏肉のみそ焼き、呉汁、ヤクルト1000

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大きなすいか

2019-07-30
あまりに大きなスイカが入っていてびっくり。
歯ごたえもよく、実もぎっしり詰まっていてとても甘いすいかでした。
ご馳走様でした。

夏バテ防止に鰻を食べよう

2019-08-08

本日の夕食

2019-05-24
5月24日の夕食です!
 
晩ご飯は…
ごはん
カラスカレイのバター醤油焼き
   付)ピーマンの塩昆布和え
黒そら豆
胡瓜とカニカマの酢の物
清まし汁です。

ステーキの日

2019-07-30
西都牛のステーキでした。
「とろける柔らかさ」 「かまなくてもいい」「最高」皆様大喜びでした

安納芋の植え付け

2019-05-23
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

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安納芋の植え付け

2019-05-23
2月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
 
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
 
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれましたきらきら
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

じゃが芋(メークイン)の収穫

2019-05-23
2月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者3名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。

ジャンボ玉葱

2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、30cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個600g~1㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。

ジャンボニンニク

2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて3年目。ホームセンターで8粒買ったジャンボニンニクが今年は、20本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の11月に植えつけ、本日収穫しました。

にんにく収穫

2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。

TEL 0983-43-3161
 
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