栄養士のブログ
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12月27日の献立
2025-12-27
ハヤシライス、煮浸し、酢の物、野菜スープ
ご飯、魚のムニエル、味噌汁、柿、ヤクルト1000
12月25日、26日の献立
2025-12-27
巻きずし、茶碗蒸し、みそ炒め、すまし汁、クリスマスケーキ
ご飯、ふっくらかに玉のあんかけ、二点盛(リング天、明太子)、野菜のポトフ
ご飯、ビーフシチュー、三点盛(彩り野菜の玉子焼き、オクラの胡麻和え、大根の漬物)、シュークリーム、アセロラゼリー
12月24日の献立
2025-12-24
ご飯、煮込みハンバーグ、胡瓜の酢の物、大根と厚揚げ煮、南瓜のスープ、イチゴのロールケーキ
ご飯、冬瓜のくず煮、牛肉の金平、ヤクルト1000
12月23日の献立
2025-12-24
ご飯、鰻のかば焼き、ゆず白菜、南瓜のサラダ、呉汁、アセロラゼリー
ご飯、野菜の煮物、練り胡麻和え、柿
冬至には「ん」が2つ付く食べ物を食べると「運」が呼び込めると言われています
2025-12-21
12月22日 せきはん なんきん にんじん だいこん 「運」が来ますように
赤飯 清し汁 酢の物 南瓜の煮物 煮浸し みかん
ご飯 麦のスープ はんぺんのピカタ 昆布大豆 大根煮
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高菜 ほうれん草 利用者さんの食事に使わせて頂きます
2025-03-17
農家さんが育てた高菜を収穫しました
トラックいっぱいになりました
デイサービスご利用者の誕生会になります。おめでとうございます
2025-03-17
デイサービスの誕生会は、毎月行われます。ご利用者様が元気で通って頂けるように、ご飯を提供しています
寿司の盛り合わせ 清し汁 刺身 酢の物 煮物
入居者の食事になります
夕食になります
寿司、お粥に完食されました
はんぺんと海老すり身のふわふわ焼きは、柔らかくて好評でした
2025-03-14
ご飯 はんぺんとえびのすり身のふわふわ焼き 鶏とじゃが芋の煮物 キウイ
残食がほとんどなく、完食です
デイサービス おやつ作り
2025-03-14
大根おろしと片栗粉だけ もちもち大根餅
大根餅を作ってくださいとリクエスト
匂いに誘われて、思わず笑顔で、「美味しい」
3月14日 お昼は、お刺身だー。 ビールが飲みたい( ^)o(^ )
2025-03-14
毎日、ご飯が楽しみよ。 利用者の皆様、刺身が大好物です。
3月13日 夕食 おにぎり 焼きそば 酢の物 いちご
ご飯 清し汁 刺身 揚げだし豆腐 野菜の煮物
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安納芋の植え付け
2019-05-23
２月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれました
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット４００本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように
じゃが芋(メークイン)の収穫
2019-05-23
２月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者３名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。
ジャンボ玉葱
2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、３0cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個６００ｇ～１㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。
ジャンボニンニク
2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて３年目。ホームセンターで８粒買ったジャンボニンニクが今年は、２０本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の１１月に植えつけ、本日収穫しました。
にんにく収穫
2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
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