本文へ移動

栄養士のブログ

栄養士のブログ

RSS(別ウィンドウで開きます) 

1月7日 七草粥です 無病息災 長寿健康を願いながら、お作りしました。

2026-01-07
ご飯 ビーフン中華スープ チキン南蛮 ゆず白菜 油みそ さくら大根
ご飯 呉汁 五目卵焼き 酢の物
七草粥 鮭の幽庵焼き 薩摩芋の甘露煮 泡雪寒天 プリン
三財の農園から、無農薬のレモンをいっぱいいただきました
ご飯 おでん 野菜の炒め物 ヤクルト1000

1月4日(日)、5日(月) 明けましておめでとうございます。

2026-01-05
入所の皆様もお元気で新しい年を迎えられました。
ご飯 非常食(スープ春雨) エビチリ 煮物 カステラ
ご飯 そうめん汁 炒り鶏 薩摩芋の甘露煮 ゆず白菜漬
ご飯 野菜スープ ブリの照り焼き 黒豆 胡瓜の卵とじ 寿高野豆腐 さくら大根
ご飯 味噌汁 ししゃも焼き 揚げ茄子の黒酢炒め

1月3日の献立

2026-01-03
親子丼、酢の物、牛乳くずもち、すまし汁
ご飯、三点盛(銀ひらす西京焼き、鶏の柔らか三色巻き、練り胡麻和え)、割烹なます、紅白ゼリー

1月2日の献立

2026-01-02
ちらし寿司、豚の角煮、酢の物、淡雪かん、すまし汁
ご飯、海老のチリソース、三点盛(数の子、黒豆、寿厚焼き玉子)、すまし汁

元旦 昼食時のご利用者様の様子②

2026-01-01

栄養士のブログ

RSS(別ウィンドウで開きます) 

大きなすいか

2019-07-30
あまりに大きなスイカが入っていてびっくり。
歯ごたえもよく、実もぎっしり詰まっていてとても甘いすいかでした。
ご馳走様でした。

夏バテ防止に鰻を食べよう

2019-08-08

本日の夕食

2019-05-24
5月24日の夕食です!
 
晩ご飯は…
ごはん
カラスカレイのバター醤油焼き
   付)ピーマンの塩昆布和え
黒そら豆
胡瓜とカニカマの酢の物
清まし汁です。

ステーキの日

2019-07-30
西都牛のステーキでした。
「とろける柔らかさ」 「かまなくてもいい」「最高」皆様大喜びでした

安納芋の植え付け

2019-05-23
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

栄養士のブログ

RSS(別ウィンドウで開きます) 

安納芋の植え付け

2019-05-23
2月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
 
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
 
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれましたきらきら
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

じゃが芋(メークイン)の収穫

2019-05-23
2月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者3名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。

ジャンボ玉葱

2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、30cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個600g~1㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。

ジャンボニンニク

2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて3年目。ホームセンターで8粒買ったジャンボニンニクが今年は、20本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の11月に植えつけ、本日収穫しました。

にんにく収穫

2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。

TEL 0983-43-3161
 
お電話でのお問い合わせもお待ちしております
TOPへ戻る