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栄養士のブログ

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11/18(火)11/19(水) 北海道バイキング様子

2025-11-19
11/18(火)海鮮寿司 清し汁 鯵の南蛮漬け 焼き茄子とろろあんかけ 小松菜のお浸し 
11/18(火)夕食 ご飯 卵の袋煮 果物サラダ ホイコーロー
北海道 海鮮丼(しらす 数の子 ウニ 明太子 赤海老 黄金イカ マグロ カンパチ)
ズワイガニ 毛ガニ みそたっぷりです
西都牛のステーキです(ロース、ザブトン、カルビー)
卵焼き から揚げ 海老の姿煮

11月14日(金)・15日(土)・16日(日)・17日(月)献立

2025-11-14
11/14(昼食)ご飯 すき焼き 酢の物 佃煮
11/14(夕食)雑炊 鯖のカレー煮 オレンジ
11/15(昼食)ご飯 炒り鶏 茶碗蒸し 煮びたし 清し汁
11/15(土)夕食 芋ご飯 かきたま汁 カレイのピカタ 黒砂糖饅頭
11/16(昼食)ご飯 カツ煮 清し汁 酢の物
11/16(夕食)ご飯 味噌汁 キッシュ 厚揚げの彩あんかけ
11/17(昼)ロールパン クラムチャウダー ハーブフライ 薩摩芋のレモン煮 
11/17(夕食)ご飯 たまごスープ オリエンタルムニエル 薩摩芋のミルク煮

11月10日(月)11日(火)12日(水)13(木) 献立 

2025-11-11
今日は、園庭の草刈りをしました
ご飯 11/10(昼食)清し汁 焼きビーフン 胡瓜の佃煮 ブリの照り煮 バナナ
11月10日(夕食)ご飯 そうめんと茄子の味噌汁 ダンドリーチキン 酢の物
11月11日(昼食)ご飯 味噌汁 海老のすり身天 柿なます ニラの卵とじ
11月11日(夕食)ご飯 けんちん汁 鯖の麹焼き 白和え
11/12(昼食)ご飯 おでん ゴーヤのみそ炒め 大根の煮びたし 桜餅
11/12(夕食)ご飯 呉汁 豚肉と野菜の炒め物 酢の物
11/13(昼食)ハヤシライス 野菜スープ 大根の煮びたし ソフール
11/13(夕食) ご飯 里芋饅頭 酢の物 柿(白花豆)

11月7日、8日、9日 献立

2025-11-10
宮崎県 郷土料理 ソフト食チキン南蛮風 (パパイヤ、玉ねぎ、鶏ミンチ) オムライスも大好評 
11/7(昼食)ご飯 味噌汁 チキン南蛮 にら玉 千切りだいこんの煮物
11/7(昼食)鶏飯 赤魚の煮付け チョコロール
11/8(昼食) ちらし寿司 清し汁 芋のかき揚げ 金時豆煮 
11/8(夕食)ご飯 味噌汁 酢の物 マーボ茄子豆腐
11/9(日)昼食 オムライス 野菜スープ もずく酢の物 フルーツポンチ
11/9(夕食)擬勢豆腐 芋煮 肉団子のトマト煮

11月6日 園内お菓子のショッピング・玉ねぎの苗を植えました

2025-11-06
月2回 菓子類販売が楽しみです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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大きなすいか

2019-07-30
あまりに大きなスイカが入っていてびっくり。
歯ごたえもよく、実もぎっしり詰まっていてとても甘いすいかでした。
ご馳走様でした。

夏バテ防止に鰻を食べよう

2019-08-08

本日の夕食

2019-05-24
5月24日の夕食です!
 
晩ご飯は…
ごはん
カラスカレイのバター醤油焼き
   付)ピーマンの塩昆布和え
黒そら豆
胡瓜とカニカマの酢の物
清まし汁です。

ステーキの日

2019-07-30
西都牛のステーキでした。
「とろける柔らかさ」 「かまなくてもいい」「最高」皆様大喜びでした

安納芋の植え付け

2019-05-23
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

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安納芋の植え付け

2019-05-23
2月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
 
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
 
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれましたきらきら
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。いいね(手の指正面)
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット400本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように舌をだしたニンマリ顔

じゃが芋(メークイン)の収穫

2019-05-23
2月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者3名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。

ジャンボ玉葱

2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、30cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個600g~1㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。

ジャンボニンニク

2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて3年目。ホームセンターで8粒買ったジャンボニンニクが今年は、20本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の11月に植えつけ、本日収穫しました。

にんにく収穫

2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。

TEL 0983-43-3161
 
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