栄養士のブログ
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8月2.3日 献立
2026-08-03
ご利用者さま リクエスト(冷やし中華)
おにぎり 冷やし中華 茄子の揚げ煮 キウイフルーツ
ご飯 冷汁 うま煮 黄桃缶
ご飯 清し汁 煮魚 ポテトサラダ ピーマンの炒め物バナナ
ご飯 トマトスープ肉団子煮 野菜の胡麻和え
8月1日の献立
2026-08-01
赤飯、鶏肉の照り焼き、カニカマの酢の物、焼き茄子のすまし汁、マスカットゼリー
ダシ茶漬け、三点盛り(卵焼き、人参の煮物、オクラの胡麻和え）ヤクルト1000
7月31日 献立
2026-07-31
梅紫蘇ちりめん混ぜご飯 清し汁 ゴーヤのかき揚げ 煮豆 油みそ
南瓜のそぼろあんかけ、五色金平、手作りプリン、ご飯
7月30日の献立
2026-07-30
チキンライス、南瓜サラダ、野菜スープ、茄子とゴーヤのみそ炒め、バナナ寒天
稲荷ずし、煮込みうどん、胡麻酢和え
7/28、29日 献立
2026-07-29
28日 昼は、西都牛のガーリックピラフでした。 盛り付けに、こだわりました
ご飯 グリンピースのスープ 鮭のムニエル りんごのコンポート
ご飯 南瓜の味噌汁 カレイの野菜あんかけ 蒸し茄子のおかか和え 卵とじ ふかし芋
ご飯、野菜チャンプルー、冷やしそうめん汁、スイカ
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待ちに待っていた 園内ショッピング
2025-03-13
皆様のお顔は、!(^^)!笑顔です。食べ過ぎに注意してください。
50種類以上のお菓子が並んでいます
各寮ごとに、順番でゆっくり選ぶことができます
ご利用者さんの楽しみである「菓子類販売」袋いっぱいのお菓子です
大人気 サンドイッチ
2025-03-13
「サンドイッチのお代わりがあります」と声をかけると、手をあげられて完売しました
サンドイッチ トマトのスープ 野菜サラダ 大根の煮物
デイサービスの様子
完食されました
雑炊の日が楽しみです
2025-03-12
地元の方より、新鮮で美味しい野菜を頂いております。ブロッコリーを頂きました。感謝感謝です
野菜雑炊 春野菜の煮物 いちご
完食しました
ブロッコリーは頂きました（感謝です）
うなぎ定食
2025-03-12
「うなぎが食べたい」とのリクエストから、本日は鰻定食になっています。
ご飯 呉汁 鰻のかば焼き (代替えブリと大根煮物)ブロッコリーぱりぱり焼き 野菜の和え物 バナナ寒天
うなぎのかば焼きです
冨田幸子さんが育てた大根を頂きました 収穫した大根は、金曜日に調理します
2025-03-10
昼食 ご飯 南瓜のスープ 鶏肉の照り焼き 薩摩揚と大根の煮物 春キャベツとほうれん草の胡麻和え 鶏肉の代替えは、赤魚の煮物になります
大根の重さ2㎏でした
夕食 白菜とウインナーのクリームスープ 豚肉と大根のくたくた煮 大根もち ヤクルト1000
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安納芋の植え付け
2019-05-23
２月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれました
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット４００本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように
じゃが芋(メークイン)の収穫
2019-05-23
２月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者３名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。
ジャンボ玉葱
2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、３0cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個６００ｇ～１㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。
ジャンボニンニク
2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて３年目。ホームセンターで８粒買ったジャンボニンニクが今年は、２０本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の１１月に植えつけ、本日収穫しました。
にんにく収穫
2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
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