栄養士のブログ
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7月8日 献立
2025-07-08
コーンご飯、魚の野菜あんかけ、ピーナツ豆腐、さつま揚げの煮付け、星ゼリー
鶏肉の塩麴照り焼き、なすの黒酢炒め、コーヒー牛乳
7月7日 七夕料理
2025-07-07
七夕寿司 清し汁 白身魚のフライ 煮物
星形ハンバーグ、ピーナツ和え、梅寒天
7月3日、4日、5日、6日の献立
2025-07-04
肉じゃが、ところてん、昆布大豆、すまし汁
魚の明太焼き、野菜の練り胡麻和え、バナナヨーグルト
梅ちりめんご飯、サバの塩麴漬け、寒天の梅味噌かけ、すまし汁、ブドウゼリー
ご飯 茄子とゴーヤの炒め物 南瓜のいとこ煮 羊羹
ご飯 南瓜のスープ ハンバーグ めかぶ和え ロールケーキ 胡瓜の佃煮
ご飯 そうめん汁 魚のピカタ ビタミンゼリー
冷やしそうめん 秋刀魚のかば焼き ほうれん草のおろし和え
ご飯 味噌汁 五目卵焼き バナナ
7月2日献立
2025-07-02
タンドリーチキン、白和え、水ようかん、すまし汁
ふっくらかに玉のあんかけ、冷や汁、ジョア
7月1日 献立
2025-07-02
毎月1日は、赤飯の日になっています。その月は、厄除け 縁起よくはじめ、健康で無事に過ごせますように赤飯を提供しています
赤飯の日
ご飯 炒り豆腐 ほうれん草の和え物 すいか
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高菜 ほうれん草 利用者さんの食事に使わせて頂きます
2025-03-17
農家さんが育てた高菜を収穫しました
トラックいっぱいになりました
デイサービスご利用者の誕生会になります。おめでとうございます
2025-03-17
デイサービスの誕生会は、毎月行われます。ご利用者様が元気で通って頂けるように、ご飯を提供しています
寿司の盛り合わせ 清し汁 刺身 酢の物 煮物
入居者の食事になります
夕食になります
寿司、お粥に完食されました
はんぺんと海老すり身のふわふわ焼きは、柔らかくて好評でした
2025-03-14
ご飯 はんぺんとえびのすり身のふわふわ焼き 鶏とじゃが芋の煮物 キウイ
残食がほとんどなく、完食です
デイサービス おやつ作り
2025-03-14
大根おろしと片栗粉だけ もちもち大根餅
大根餅を作ってくださいとリクエスト
匂いに誘われて、思わず笑顔で、「美味しい」
3月14日 お昼は、お刺身だー。 ビールが飲みたい( ^)o(^ )
2025-03-14
毎日、ご飯が楽しみよ。 利用者の皆様、刺身が大好物です。
3月13日 夕食 おにぎり 焼きそば 酢の物 いちご
ご飯 清し汁 刺身 揚げだし豆腐 野菜の煮物
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安納芋の植え付け
2019-05-23
２月になり、園から望む霧島連山も雪化粧をしています・・・
そんな折、園庭の梅の花が咲き始めました。
厳しい寒さの中、可愛らしい花が春の訪れを感じさせてくれました
芋、栗、かぼちゃは女性が大好きな三大野菜です。中でもさつまいもはそのまま食べても美味しいですし、お菓子にしても美味しい。
利用者の大好物です。今年は、鹿児島の安納芋の苗をゲット４００本植えてもらいました。じゃが芋、玉葱、ニンニクを収穫した場所に
いっぱいできますように
じゃが芋(メークイン)の収穫
2019-05-23
２月に植え付けしたメークィーンを本日収穫してもらいました。朝早くから、介護主任さん、ご利用者３名で収穫。早速、明日の味噌汁、煮物に使わせていただきます。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮物や味噌汁に最適です。
ジャンボ玉葱
2019-05-22
玉ねぎは雨や直射日光が当らない風通しが良い場所(軒先)に吊るしています。
縛るときのコツがあり、３0cmに切って葉がついた玉ねぎを2個巻きます。
今年の玉葱は、1個６００ｇ～１㎏でした。
大きなジャンボ玉葱ができました。
ジャンボニンニク
2019-05-22
今年で、ジャンボにんにくを育てて３年目。ホームセンターで８粒買ったジャンボニンニクが今年は、２０本収穫できました。
ニンニクは栽培かは、極めて簡単で手間がかからないことが魅力です。昨年の１１月に植えつけ、本日収穫しました。
にんにく収穫
2019-05-22
料理の風味香りづけにもってこいなニンニク。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
食欲をそそる独特の香りの源はアリシンという成分で、ビタミンの吸収を助け、疲労回復に効果があると言われています。
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